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Citation
Albert Einstein
OUI, c'est possible ! A condition de manger moins de viande.
C’est ce qui ressort de plusieurs études internationales (France, Allemagne, Etats-Unis).
Le "bio" c’est ce qu'on pourrait définir grossièrement comme une alimentation fabriquée sans pesticides, sans engrais de synthèse toxiques, sans OGM, et respectueuse des écosystèmes.
Pourquoi ce souci ? Parce que l'utilisation intensive de pesticides et engrais est nocive pour l’homme, et surtout, elle engendre une pollution majeure des eaux, des sols et a des effets délétères sur les écosystèmes (notamment disparition d'espèces vivant dans les rivières ou le littoral).
En fait, une large part de la planète mange déjà "bio", car beaucoup de paysans n'ont pas les moyens de financer des engrais et des pesticides. Dans ces pays, ce sont avant tout les politiques et les situations sociales instables qui engendrent les famines. Garder en les optimisant éventuellement les agricultures traditionnelles est presque toujours la meilleur solution.
En France, entre 65 et 70% de la surface agricole est consacrée à l'alimentation des animaux. Une grande partie de cette surface pourrait facilement être utilisée pour faire une agriculture saine. Pour cela, il suffirait dans un premier temps de diminuer la consommation de produits animaux de 20%.
Individuellement, on pourrait essayer de faire 3 repas (midi ou soir) par semaine sans produits animaliers - voici quelques recettes alléchantes. L’objectif serait aussi de consommer moins de viandes rouges et de ne manger que les laitages indispensables (éviter glaces, pâtisseries, gâteaux…). Dans l’idéal, on devrait tout acheter bio pour montrer qu’il existe une demande, soutenir les agriculteurs qui font des efforts, et ainsi agir pour la Terre. Même les petits budgets peuvent consommer du bio, un livre publié récemment explique comment : "Manger bio, c’est pas du luxe".
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Commentaires
On peut dire qu'il y a de nos jours réellement un souci de bien s'alimenter autour du Bio, encore faut-il bien être informé.
effectivement, manger bio est à la portée de tous,
c'est une question de bon sens .
Manger moins de viande, ou tout du moins, celle qui n'a pas souffert, qui n'a pas été torturé, en batterie ou autre ...
Gael.
Je voudrais ajouter quelque chose sur le bio, qui m'a choqué : un agriculteur "bio" de mon département met du sang provenant d'un abbatoir sur ses cultures ! Depuis je n'en mange plus et j'achète ailleurs. Je pense que d'autres font pareil mais comment savoir ? L'agriculture bio-végétalienne est encore la meilleure.
Réduire la consommation de viande, c'est bien, mais l'arrêtée complètement, c'est mieux ! Je suis végétarienne depuis quelques mois déjà, pour les animaux il est vrai, mais également pour la planète. J'ai une alimentation majoritairement végétalienne et je pense le devenir vraiment très bientôt. L'élevage intensif, qu'il soit pour la viande, le lait ou les oeufs n'est que source de pollutions et de souffrances abominables pour les animaux.
Je pense également qu'il faudrait sensibiliser davantage les jeunes sur le bio, beaucoup ne savent pas ce que c'est (j'ai 15 ans...) !
Très bon blog en tout cas, il a rejoint mes favoris :)
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votre conviction, appuyée d'arguments, force l'attention.
Et je vous promets de faire le plus possible d'efforts dans le sens du bio.
Je me dis en parallèle de votre article, que le mode de consommation alimentaire d'aujourd'hui pousse à une alimentation débridée : les hamburgers dans des restaurants américains peuvent laisser penser que le repas est complet en un sandwitch, des barres chocolatées se disent équivalentes à une pomme et un verre de lait, les pauses grignotages pour adultes ou goûter pour les enfants sont des coupe-faim pour les vrais repas complets...
Bref, tout ça pour dire, en commençant la réflexion par ce que vous soumettez (manger bio), peut être conviendrait il de structurer son mode d'alimentation et l'épurer au maximum (rythme des repas, choix des aliments, mode d'approvisionnement, ...)
... et ce cadre structuré et rassurant serait alors propice à prendre de vrais repas (sans grignotage) avec de bons aliments (bio ;) )
Merci pour votre commentaire, contente de vous compter parmi mes lecteurs assidus.
Les articles de mon blog sont surtout écrits en hommage à Gaïa, mais si on veut parler de la santé de l'humain, son alimentation est un point capital. Vous avez raison, c'est mieux de prendre des repas à horaires réguliers, d'éviter les grignotages, et même dans une ambiance détendue, de prendre son temps pour manger, de se faire plaisir avec des mets savoureux préparés avec amour (et non quelque part par une méga-usine pour un restaurant américain par exemple). Donc soyons vigilants à toutes les choses farfelues qu'on nous propose de consommer.
A un endroit, le souci pour la santé des hommes rejoint celui de la planète :
- éviter de manger trop de viande, de fromages, et autres produits animaliers gras très présents par exemple dans les pâtisseries (donnent de l'obésité, cholestérol, diabète, maladies cardio-vasculaires graves, favorise les cancers)
- éviter les pesticides et additifs chimiques divers en privilégiant le bio (donnent des allergies, problèmes de peau, stérilités, malformations des bébés, diminution de production de spermatozoïdes, des cancers...)
Comme vous dites on pourrait "épurer les repas" et prendre l'habitude de se régaler avec des aliments sains.